Wunderschones Italien: Marinierte Heringe mit Zwiebeln - Interview von Maria Teresa De Donato

 

Wunderschones Italien:

Marinierte Heringe mit Zwiebeln

 

Interview von Maria Teresa De Donato

  

 (Foto aus dem Internet)

 

Unsere Reise durch unser wundervolles Italien mit unserer lieben Freundin Maria Cristina, Autorin und Bloggerin, geht mit einem weiteren ihrer venezianischen Rezepte weiter. So, nun bleibt mir nur noch, Euch eine gute Lektüre und vor allem einen guten Appetit zu wünschen!

 

 

MTDD: Hallo Maria Cristina und willkommen zurück bei uns. Es ist mir immer eine Freude, Dich als meinen Gast begrüßen zu dürfen.

MCB: Es ist mir ein Vergnügen. Danke für die Einladung.

 

MTDD: Maria Cristina, wir werden heute auch nur über das Kochen mit Dir sprechen.

Welches Rezept hast Du für unsere Leser vorbereitet?

MCB: Heute möchte ich Euch marinierten Hering mit Zwiebeln vorstellen.

 

MTDD: Sehr gut! Allein der Name lässt mir das Wasser im Mund zusammenlaufen...

MCB: In der Tat. Dies ist ein weiteres Rezept, das ebenso einfach wie lecker ist. Einst war Hering ein sehr armes Gericht, heute ist er ein Gourmetgericht.

Mein Vater hat es ab und zu gern gegessen, allerdings in einer anderen Variante; Er bevorzugte den geräucherten Hering, vielleicht weil er sich dabei an den Hunger während des Krieges erinnerte, als er eine Scheibe Polenta auf die Oberfläche des Herings rieb, um die Illusion zu haben, ihn zu essen, und der Fisch lange hielt, bevor er von der Familie gegessen wurde.

Für diejenigen, die es zubereiten möchten, ist das Verfahren wie folgt:

 

Die Heringe in Milch und Wasser kochen und garen; sie abtropfen lassen und in einem heißen Ofen trocknen;

Eine Zwiebel hacken und anbraten; etwas Weinessig dazugeben, verdampfen lassen und dann die Hitze abstellen;

In einer Schüssel abwechselnd Eier und Heringsfilets, Zwiebeln und Petersilie geben; mit Öl bedecken und einige Stunden ruhen lassen;

Alles mit heißer Polenta servieren.

 

MTDD: Danke, Maria Cristina. Ich warte auf Dich mit weiteren interessanten und leckeren Rezepten.

MCB: Danke für die Einladung. Bis bald!

Wunderschönes Italien: Radicchio-Omelett - Interview von Maria Teresa De Donato

 

Wunderschönes Italien:

 

Radicchio-Omelett

 

Interview von Maria Teresa De Donato

 

(Foto aus dem Internet)

 

 

Unsere Reise durch das Wunderschöne Italien mit unserer lieben Freundin Maria Cristina, Autorin und Bloggerin, geht weiter mit weiteren wertvollen Perlen ihrer Region: Venetien.

Doch heute wird Maria Cristina uns nicht über Geschichte, Denkmäler und Sehenswürdigkeiten sprechen, sondern uns mit einem weiteren ihrer berühmten Rezepte erfreuen.

Ich wünsche Euch allen daher viel Spaß beim Lesen und vor allem guten Appetit!

 

MTDD: Hallo Maria Cristina und willkommen zurück bei uns. Es ist mir immer eine Freude, Dich als meinen Gast begrüßen zu dürfen.

MCB: Es war mir ein Vergnügen. Vielen Dank für die Einladung.

 

MTDD: Maria Cristina, wie gesagt, heute sprechen wir nur über das Kochen mit dir.

Welches Rezept hast Du für unsere Leser vorbereitet?

MCB: Heute dachte ich, Euch die Radicchio-Frittata vorzustellen.

 

MTDD: Gibt es einen bestimmten Grund, warum Du dieses Rezept gewählt hast?

MCB: Ja, natürlich. Der Grund dafür ist, dass es in Venetien viele Radicchio-Sorten gibt und dieser daher in vielen Gerichten verwendet wird.

 

MTDD: Dann lasst uns mit dem Rezept weitermachen!

MCB: Gerne. Für diejenigen, die es zubereiten möchten, ist das Verfahren sehr einfach:

 

• Knoblauch, Schalotte und Radicchio (wenn Ihr den Geschmack nicht mögt, verwendet Ihr einfach Knoblauch oder Schalotte) in einer Pfanne anbraten und alles einige Minuten zusammenfallen lassen;

• Mit in warmem Wasser verdünntem Safran würzen (wenn Ihr keinen habt, ist das auch in Ordnung) und fertig kochen;

• Herdplatte ausschalten, Sesamsamen (dasselbe wie beim Safran) dazugeben, verrühren und warm halten;

• Eier und Milch getrennt verquirlen, Radicchio dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, vermengen und auf ein geöltes Backblech geben;

• 20 Minuten backen, abkühlen lassen und servieren.

 

Die Mengenangaben habe ich weggelassen, da jeder dies seinem Geschmack entsprechend anpassen kann.

 

MTDD: Das klingt für mich nach einer großartigen Idee. Vielen Dank, Maria Cristina, für dieses schnelle und leckere Rezept. Ich freue mich darauf, unseren Lesern noch weitere kulinarische Köstlichkeiten vorzustellen.

In der Zwischenzeit möchten wir alle daran erinnern, dass Du uns in unseren vorherigen Artikeln nicht nur die kulturellen, historischen, künstlerischen und landschaftlichen Reichtümer Deiner Region beschrieben, sondern uns auch viele typische Rezepte aus Venetien vorgestellt hast.

Wir laden daher unsere Freunde ein, sie zu lesen und, warum nicht, sie auszuprobieren.

MCB: Danke, Maria Teresa. Wir sehen uns bald. In der Zwischenzeit hoffe ich, dass diejenigen, die Deiner Einladung folgen, zufrieden sind und die von uns vorgestellten venezianischen Rezepte genießen werden.

 

Wunderschönes Italien - Ein Blick auf das Po -Delta

 

Wunderschönes Italien:

Ein Blick auf das Po-Delta mit Maria Cristina Buoso

von Maria Teresa De Donato

 

MTDD: Hallo Maria Cristina und Willkommen zurück in mein virtuelles kulturelles Salon.

MCB: Danke für die Einladung. Es ist immer eine Freude, Dein Gast zu sein.

 

MTDD: Das Abenteuer in unserem wunderschönen Italien setzt sich heute mit einem besonderen Interesse an, sowohl aus geografischer als auch aus landwirtschaftlicher Sicht. Wir sprechen über das Po -Delta.

Was kannst Du uns darüber erzählen?

MCB: Die PO wurde im Monviso geboren, überquert das gesamte Po -Tal und führt dann zum Adria -Meer. Ihre Zweige schaffen einen verzweigten und sehr großen Mund, der in zwei Teile unterteilt ist, eines in der Provinz Rovigo und einer in der Provinz Ferrara. Es hat eine Fläche von etwa 18.000 Hektar und deshalb fällt es größtenteils in die Provinz Rovigo und nimmt von Anfang an einen enormen Teil, der östliche, vom Beginn des Po -Di -Goro bis zum Meer ein. Es ist ein Beispiel für "aktives Delta". Das Po -Delta wurde 1999 in den Weltkulturerbe von Italien durch UNESCO als Erweiterung der Anerkennung der Stadt Ferrara 1995 aufgenommen Natur. Die Gebiete mit größtem Umweltwert wurden daher zum größeren Schutz identifiziert, und 2015 wurde das PO -Delta -Gebiet von der UNESCO als Biosphäre -Reserve anerkannt.

 

MTDD: Wie sind diese “geschützten natürlichen Bereiche„?

MCB: Zu den "geschützten Naturgebieten" umfassen:

- Der PO Delta Regional Park des 1988 geborenen Emilia-Romagna, aber seit 1996 operiert, einschließlich Territorien und Feuchtgebieten, die Teil des Wasserbeckens anderer Flüsse (einschließlich Rhein und Lamon) sind und einen Großteil des historischen Deltas der historischen Delta umfasst PO (seine Hauptzweig im Po di Primaro, der Reno Riocia wurde), aber nur ein kleiner Teil des aktuellen Deltas.

- Der Veneto Regional Park des Delta del Po - geboren 1997 und aus demselben Jahr aktiv, das einen großen Teil des aktuellen geografischen Deltas des PO enthält.

 

Das gesamte Po Valley hat im Verlauf der geologischen Epochen, tiefgreifende Veränderungen, die die Küstenlinie vorangetrieben und geschrieben haben, mit dem Ergebnis, dass die Mündung des PO Hunderte von Kilometern bewegt und seine Form viele Male und seine Erweiterung geändert hat.

 

Diejenigen, die dieses Thema vertiefen möchten, finden weitere Informationen unter folgenden Links:

 

https://www.parcodeltapo.org/mappa.php

https://www.parks.it/parco.delta.po.ve/mapl.php

https://it.wikipedia.org/wiki/delta_del_po

https://www.ferrarararaeaquacqua.it/it/parco-del-delta-del-parco-del-delta-del-po

https://www.ferraraterraeaquacqua.it/it/come-arrivare/mappe/mappa-del-del-delta-po/view

 

 

MTDD: Danke, Maria Cristina, für diese sind Sie Suchanfragen.

Mit welchem ​​Rezept schließen wir unser Interview heute ab?

MCB: Ich danke Dir. Das Vergnügen gehört mir. Heute möchte ich Euch mit dem Platte Radicchio vorstellen.

 

Rezept

Platte Radicchio

 

Es ist sehr einfach zu tun und das rote Radicchio von Treviso wird verwendet, es ist auch als Vorspeise ausgezeichnet. Gewürzt mit einem Nieselregen Öl, Balsamico -Essig oder mit getrockneten Früchten angereichert. Es verbindet sich mit jedem Gericht, das beide auf Fleisch oder Fisch basiert, und ist eine hervorragende Begleitung für Käse verschiedener Gewürze, immer mit einem guten Wein. Das Rezept ist sehr einfach, haben Sie einfach eine Gusseisenplatte oder ein Nicht -Schicht -Äquivalent.

Verwenden Sie den Grill über den Fall sicher. Der verstorbene Treviso Red Radicchio ist länger und verjüngt und mit rot lila Blättern. Es befindet sich normalerweise bis April, und es ist das, was am meisten verwendet wird, aber auch ein anderer Typ ist in Ordnung. Schneiden Sie den Kopf in zwei Hälften, waschen Sie und kochen Sie es, drehen Sie sich um, und wenn er fertig ist, würzen Sie einfach mit einem guten Olivenöl, Salz und Pfeffer. Wenn Sie übertreiben möchten, fügen Sie eine Handvoll gehackte Mandeln hinzu und berühren Sie für einen echten Gourmet ein paar Parmesan -Kakerlaken und einen Faden Beeren.

 

Guten Appetit!

 

Wunderschönes Italien - Besuch der Villa Grimani Molin

 

Wunderschönes Italien:

Besuch der Villa Grimani Molin mit Maria Cristina Buoso

Von Maria Teresa von Donato

  

Liebe Freunde, heute reisen wir weiter durch unser Wunderschönes Italien mit meiner lieben Freundin und Kollegin Maria Cristina, Autorin und Bloggerin. Maria Cristina beteiligt sich seit Jahren zusammen mit anderen Kollegen und Freunden sehr aktiv an dieser Kolumne und ich lade Sie alle ein, die anderen Artikel zu lesen, um sich von den verschiedenen vorgestellten Orten sowie den sehr wertvollen Rezepten inspirieren zu lassen, die Sie finden können Ich genieße es, vor allem sein Territorium, Rovigo und Umgebung, zu besuchen. In diesem Sinne wünsche ich Ihnen allen eine gute Lektüre!

 

 

MTDD: Hallo Maria Cristina und willkommen zurück in meinem Blog und virtuellen Kulturraum.

MCB: Danke, Maria Teresa, dass Du mich erneut bewirtet hast.

 

MTDD: Was bringst Du uns heute mit, eine weitere Villa Veneta zu besuchen?

MCB: Jawohl. Heute werden wir, wenn auch nur virtuell, die Villa Grimani Molin Avezzù besichtigen.

 

MTDD: Sehr gut! Was kannst Du uns über diese Villa erzählen und was sind ihre hervorstechendsten Merkmale?

MCB: Die Grimani Villa Molin Avezzu befindet sich in Frata Polesine in der Nähe der Badoer Villa. Die architektonischen Ähnlichkeiten sind offensichtlich und ihre Geschichten sind aufgrund der Freundschaft zwischen dem Käufer der Villa Badoer und Giorgio Loredan, dem Eigentümer des Grundstücks, auf dem beide Villen gebaut wurden, von Anfang an miteinander verflochten. Bei Loredans Tod wurde Frattas Besitz zwischen den Schwestern Lucietta und Lucrezia, Ehefrauen von Francesco Badoer und Vincenzo Grimani, aufgeteilt. Es wird vermutet, dass es Vincenzo Grimani selbst war, der den Umbau des Loredan-Hauses in der gleichen Zeit in Auftrag gab, in der die Villa Badoer etwa in der Mitte des 16. Jahrhunderts erbaut wurde Arbeit dieser Residenz. Die Fassade wurde so gestaltet, dass sie einen idealen Winkel mit der der Badoer-Villa bildet. Beachten Sie ein gewölbtes Podium, das die Vorderseite mit Säulen und Giebel trägt, allerdings scheint das Verhältnis zwischen der Zusammensetzung des Mittelteils und dem Volumen des Gebäudes unverhältnismäßig zu sein. Das Innere der Villa ist mit grotesken Fresken verziert, die auf den Themen Liebe und Fruchtbarkeit basieren und möglicherweise von demselben Florentiner Gelb stammen, der auch die Räume der Villa Badoer bemalt hat. Webfoto Mitte des 19. Jahrhunderts fanden hier zahlreiche Treffen der polnischen Carbonari statt. Der Anwalt Antonio Avezzù war mit dem ehemaligen Präsidenten der Republik Oscar Luigi Scalfaro befreundet und soll oft Gast in der Villa gewesen sein. Prinz Avezzo Pignatelli war auch ein Freund eines anderen großen italienischen Politikers, Alcide de Gasperi.

 

Wer möchte, findet weitere Informationen unter folgenden Links:

 

https://www.gentepocket.it/the-most-beautiful-venete-ville-to-see-in-rovigo/

https://www.progettotoriadellarte.it/2020/07/03/villa-grimani-molin-avezzu-a-fratta-polesine/

 

 

MTDD: Sehr interessant. Herzlichen Glückwunsch zu all Deiner Recherche und den Informationen, die Du unseren Lesern zur Verfügung stellst. Ich bin mir sicher, dass auch sie Deine Arbeit sehr zu schätzen wissen.

MCB: Das hoffe ich wirklich. Der künstlerische Reichtum Italiens ist bemerkenswert und selbst in Venetien und der Provinz meiner Stadt Rovigo mangelt es nicht an Schätzen, die auf jeden Fall einen Besuch wert sind.

 

MTDD: Da bin ich sicher. Lässt Du uns heute mit einem lokalen Rezept abschließen?

MCB: Sehr gerne. Heute schlage ich Bigoli in Sardellensauce vor.

 

Rezept

Bigoli in Sardellensauce

 

 

Bigoli in Sardellensauce, oder einfacher Bigoli in Sauce oder mit Sardellen, sind ein erster Gang der venezianischen kulinarischen Tradition, insbesondere der venezianischen. Ein einfaches Rezept mit wenigen Zutaten, das schnell zubereitet werden kann, während die Nudeln kochen. Bigoli sind große Spaghetti, die einst mit einer Presse namens Bigolaro hergestellt wurden, die 1604, zur Zeit der Serenissima, in Padua erfunden wurde. Sie werden aus Weichweizenmehl, Wasser und Salz zubereitet, sind aber auch mit der Zugabe von Eiern oder einer Mischung aus anderen Mehlen erhältlich. Aber wenn Sie keine Bigoli haben, reicht jede Art von Spaghetti, am besten eine große. Webfoto Vorbereitung Zuerst die frischen Sardellen putzen und waschen, die fein gehackten Zwiebeln in einer Pfanne etwa 15 Minuten anbraten; Fügen Sie etwas Nudelkochwasser hinzu und fügen Sie dann die Sardellen hinzu, die Sie schmelzen müssen, damit alles zu einer Creme wird. Sobald Sie fertig sind, fügen Sie die Bigoli hinzu, nachdem Sie sie abgetropft haben, und vermischen Sie alles gut, bis alles gut vermischt ist. Ich habe vergessen: Salzen Sie das Wasser, in das Sie die Nudeln geben, aber übertreiben Sie es nicht mit Salz, da Sie es auch am Ende hinzufügen können. Eine schnelle Version, die bei mir zu Hause gemacht werden kann. Verwenden Sie anstelle von frischen Sardellen solche in Öl. Seien Sie jedoch vorsichtig, da sie sehr salzig sind. Geben Sie also kein Salz in das Wasser und verwenden Sie kein Sardellenöl. Geben Sie sie in eine Pfanne mit Olivenöl. Lassen Sie sie schnell schmelzen und gießen Sie dann die fertigen Nudeln hinein und ...

Guten Appetit!

 

 

Wunderschönes Italien - Besuch der Villa Morosini

 

Wunderschönes Italien:

Besuch der Villa Morosini mit Maria Cristina Buoso

von Maria Teresa De Donato

 

Unsere Reise ins Wunderschöne Italien mit unserer lieben Freundin Maria Cristina, Autorin und Bloggerin, geht weiter mit anderen kostbaren Perlen ihrer Region: Venetien. Ich wünsche Ihnen allen eine gute Lektüre!

 

MTDD: Hallo Maria Cristina und willkommen zurück in meiner Virtual Cultural Salon.

MCB: Danke, Maria Teresa, für die Einladung. Es ist immer eine Freude, Dein Gast zu sein.

 

MTDD: Maria Cristina, nachdem wir Deine Stadt, Rovigo, recht gut kennengelernt hatten, gingen wir dazu über, andere Gebiete und Touristenattraktionen in Deiner Region zu untersuchen.

Setzen wir heute den Rundgang durch die Villen fort?

MCB: Ja. Heute möchte ich Ihnen Villa Morosini vorstellen.

 

MTDD: Großartig! Was kannst Du uns über diese Villa sagen und warum ist sie Deiner Meinung nach einen Besuch wert?

MCB: Villa Morosini, auch Ca' Morosini genannt, liegt etwa einen Kilometer vom Zentrum von Polesella entfernt, in der Provinz Rovigo am linken Ufer des Flusses Po und ist eine der bedeutendsten und schönsten Villen in Polesine. Es wurde im 17. Jahrhundert erbaut und im Jahr 1700 renoviert. Es wurde von Pietro Morosini in Auftrag gegeben und wurde später zur Sommerresidenz seines Sohnes, des Dogen von Venedig Francesco Morosini, bekannt als der Peloponnesier. Das Bauvorhaben wird dem Architekten Vincenzo Scamozzi zugeschrieben.

 

MTDD: Was sind die bemerkenswertesten architektonischen Merkmale?

MCB: In der Fassade integriert diese Villa typische Elemente der neoklassizistischen Architektur, Pronaos mit Giebel, mit denen der Barockarchitektur, Giebel und Giebel. Die breite Treppe befand sich ursprünglich am Po und stellte eine direkte Verbindung nach Venedig dar. Die anschließende Anhebung des Dammes, um die Ebene vor den Überschwemmungen des Flusses zu schützen, veränderte die Perspektive der Villa, die heute teilweise vom Damm verdeckt zu sein scheint. Nach einer sorgfältigen Restaurierung ist die Villa Morosini zu einem dauerhaften Sitz einer bedeutenden Gemäldegalerie geworden und es finden häufig auch kulturelle Veranstaltungen auf nationaler Ebene statt. Webfoto Es ist möglich, das ursprüngliche „Wohnzimmer“ zu bewundern, in dem sich Peggy Guggenheim zusammen mit den berühmtesten venezianischen Künstlern der Zeit unterhielt. Wir können auch die Werke von Mario Cavaglieri aus Rovigo finden und den eindrucksvollen Stuckraum bewundern. Webfoto

 

MTDD: Sehr interessant. Vielen Dank, Maria Cristina, für all Deine Recherchen und für die Informationen, die Du unserem Leserpublikum zur Verfügung stellst.

MCB: Danke Dir. Es ist immer ein Vergnügen. Wer möchte, findet weitere Informationen auf folgenden Webseiten:

 

https://www.villamorosini.it/

https://www.giornatavillevenete.it/villa-morosini-il-tesoro-lungo-il-fiume/

https://it.wikipedia.org/wiki/Villa_Morosini_(Polesella)

 

MTDD: Sollen wir heute mit einem Deiner köstlichen lokalen Rezepte abschließen? Und ja, mit welchem?

MCB: Natürlich! Heute schlage ich venezianische Karnevalskrapfen vor.

 

Rezept

Venezianische Karnevalspfannkuchen

 

Sie sind weich und haben einen Hefeteig mit Pinienkernen und Rosinen; Es ist ein altes Rezept und im Dialekt werden sie Fritole genannt. Bei mir zu Hause gab es keine Pinienkerne, weil sie teuer waren und es kein Geld gab, also nur Rosinen. Das Rezept für Fritole ist sehr alt und stammt vermutlich aus dem 16. Jahrhundert, als Bartolomeo Scappi, der persönliche Koch von Papst Pius V., die „offizielle“ Version schrieb. Bis zum Ende des 19. Jahrhunderts wurden diese Pfannkuchen von echten Profis zubereitet, die in einer Zunft – den Fritoleri – versammelt waren, und auf der Straße oder in Geschäften verkauft, die Süßigkeiten und Wein, die Malvasias, verkauften. Mittlerweile gibt es verschiedene Versionen...

 

Zutaten für 35-40 Pfannkuchen

500 g starkes Mehl

25 g frische Bierhefe

150 g warme Milch

80 g Butter

2 große Eier bei Zimmertemperatur

80 g Kristallzucker

50 g Grappa (oder Weißwein)

120 g Sultaninen

100 g Pinienkerne (wenn du sie nicht verwenden möchtest, ist das auch kein Problem)

1 Vanilleschote (alternativ auch Extrakt, wenn Sie es nicht verwenden)

Salz, Erdnussöl zum Braten, Puderzucker zum Dekorieren

 

Vorbereitung

 

Lösen Sie die Bierhefe in einem halben Glas warmer Milch auf und gießen Sie sie in eine große Schüssel, in die Sie die leicht geschlagenen Eier, die geschmolzene und kalte Butter, die restliche Milch, den Grappa, den Zucker, die aus der Beere extrahierten Vanillesamen usw. geben Prise Salz, Mehl. Mit einer Gabel vermischen, um die verschiedenen Zutaten gut zu vermischen, und dann können Sie sich selbst mit den Händen bedienen, um die Mischung zu verarbeiten (alternativ, wenn Sie möchten, verwenden Sie den Planetenmixer, meine Mutter und ich haben sie von Hand gemacht); dann fügen Sie Pinienkerne und in Wasser eingeweichte Rosinen hinzu (ich habe Weißwein verwendet, weil wir keinen Grappa verwendet haben); ausdrücken und mit der Hand weiterkneten, bis eine schöne, glänzende und homogene Kugel entsteht; Lassen Sie es zum Aufgehen 2 bis 4 Stunden lang in einer abgedeckten Schüssel ruhen. Der Teig muss verdoppelt werden.

Mit einem Löffel walnussgroße Stücke formen und in reichlich Öl bei 170° anbraten. Lassen Sie sie aus dem Öl abtropfen und bestreuen Sie sie mit Puderzucker oder Kristallzucker.

Guten Appetit!

 

Freuden und Leiden der Ehe in Indien - Rezension von Maria Teresa De Donato

 

Freuden und Leiden der Ehe in Indien

von Hemalatha Gnanasekar

 

Rezension von Maria Teresa De Donato

Wir sind Hemalatha Gnanasekars Werk bereits durch ihre Veröffentlichungen Life Lessons from India – A Woman’s Memoir (Lebenslektionen aus Indien – Die Memoiren einer Frau) und The Guilt Is Alive (Die Schuld lebt) begegnet, die uns ihre fürsorgliche, empathische und liebevolle Art schätzen und ihre tiefe und grenzenlose Liebe zu ihrer Familie spüren ließen.

In Joys and Woes of Marriage in India untersucht Hemalatha die kulturellen Traditionen und Verhaltensweisen junger indischer Ehepaare und hebt die vielen Probleme hervor, mit denen sie konfrontiert werden können, insbesondere in den ersten Monaten der Ehe.

Die größte Herausforderung besteht darin, in die Familie der Schwiegereltern zu ziehen, sich an ihre unterschiedlichen Lebensweisen anzupassen und zu versuchen, mit allen auszukommen. Egal wie schwierig und unvorhersehbar diese Situationen manchmal auch sein mögen, sie sind die schwierigsten und doch lehrreichsten Lektionen, die man im Leben lernen kann. Sie helfen jungen und verheirateten Frauen, ihre Persönlichkeit zu verfeinern, aus sich herauszukommen und zu lernen, wie man verhandelt, Kompromisse schließt und sich anpasst. Sollte es zwischen Schwiegermüttern und Schwiegertöchtern zu Problemen kommen, werden Verlobte oder sogar Ehemänner kaum Partei für ihre Freundinnen oder Ehefrauen ergreifen. Respekt für die Eltern und ein hohes Pflichtbewusstsein werden im indischen Kultur- und Familienestablishment erwartet und gefordert.

Der Erfolg des Ehelebens des neuen Paares wird stark von der Persönlichkeit, Anpassungsfähigkeit und der Fähigkeit abhängen, mit ungewohnten und unangenehmen Situationen und den Anforderungen der Schwiegereltern umzugehen.

Die „Ehevereinbarung“, die von einem Familienmitglied – normalerweise einem Mann, sei es der Vater, ein Onkel oder der älteste Sohn – organisiert und betreut wird, ist noch immer in der indischen Kultur verwurzelt. Nach Rücksprache wird der Tempelpriester nach sorgfältiger Prüfung der Horoskope der zukünftigen Ehepartner „den günstigsten Zeitpunkt für die Hochzeit“ empfehlen.

Das Ergebnis dieser „Allianzen“ zwischen Familien kann sehr erfolgreich sein, wenn Braut und Bräutigam sich mögen, sich verlieben und miteinander auskommen, oder ein totales Desaster, wenn dies nicht der Fall ist. Im letzteren Fall werden sie sich in einer Ehe gefangen fühlen, aus der es keinen Ausweg gibt.

Ungeachtet der Höhen und Tiefen des Lebens und unserer Fähigkeit oder Unfähigkeit, zu verhandeln und uns an das Neue anzupassen, können alle Probleme – oder die meisten davon – schnell gelöst werden, wenn wahre Liebe, Empathie und Geduld unser Leben bestimmen.

Trotz einiger offensichtlicher Unterschiede zwischen den Kulturen scheint Hemalathas Botschaft an die Leser zu sein: „Manchmal müssen junge Frauen – und nicht nur sie – zur Lösung von Meinungsverschiedenheiten, Missverständnissen und schwierigen Situationen nur freundlich und offen mit ihren Ehemännern sprechen und dabei ihre wahren Gefühle und Sorgen über die schwierigen Situationen ausdrücken, mit denen sie konfrontiert sind. Respekt, Freundlichkeit und ein gutes Beispiel können entscheidend dazu beitragen, ihr Vertrauen und ihre bedingungslose Liebe sowie das ihrer Schwiegereltern zu gewinnen.

Durch ihre sanfte, freundliche Herangehensweise und ihren ansprechenden Schreibstil unterstreicht die Autorin erneut die Bedeutung der Liebe in unserem Leben und die Tatsache, dass wahre Liebe Wunder vollbringen kann, wenn wir ihr nur eine Chance geben. So erinnert sie uns daran, dass Liebe in jedem Alter und in den plötzlichsten und unvorhersehbarsten Situationen und auf die unerwartetste und unvorhersehbarste Art und Weise geschehen kann.

Joys and Woes of Marriage in India ist eine wunderschöne Veröffentlichung, die ich Menschen jeden Alters empfehle, insbesondere denen, die sich für indische Kultur und Traditionen interessieren.

 

Wunderschönes Italien: Besuch der Villa Badoèr mit Maria Cristina Buoso - von Maria Teresa De Donato

 Wunderschönes Italien:

 

Besuch der Villa Badoèr mit Maria Cristina Buoso

 

von Maria Teresa De Donato

 

 

 

Liebe Freunde, heute reisen wir weiter durch unser wunderbares Italien mit meiner Freundin und Kollegin Maria Cristina, Autorin und Bloggerin. Maria Cristina hat zusammen mit anderen Kollegen und Freunden sehr aktiv an dieser Kolumne von mir teilgenommen und ich lade Sie alle ein, die anderen Artikel zu lesen, um sich von den verschiedenen vorgestellten Orten sowie von den hoch geschätzten Rezepten inspirieren zu lassen, die Sie vor allem bei einem Besuch in der Region geniβen  können. Vor kurzem begann sie, uns die venezianischen Villen vorzustellen, von denen einige vom berühmten Architekten Andrea Palladio entworfen und gebaut wurden. Heute betrachten wir eines ganz besonders: Villa Badoèr.

Ich wünsche Ihnen allen viel Spaβ beim Lesen!

 

 

MTDD: Hallo, Maria Cristina, und herzlich willkommen auf diesem Blog und meinem virtuellen Kultursalon.

MCB: Vielen Dank, Maria Teresa, für Deine Einladung.

 

MTDD: Wie ich gerade erwähnt habe, wirst Du uns heute, wenn auch nur virtuell, mitnehmen, um eine der venezianischen Villen und genauer gesagt die Villa Badoèr zu besichtigen.

Was kannst Du uns über diese Villa erzählen?

MCB: Villa Badoèr, bekannt als „La Badoèra“, liegt in Fratta Polesine (einer Gemeinde unweit von Rovigo); sie wurde zwischen 1554 und 1555 vom Architekten Andrea Palladio im Auftrag von Francesco Badoèr, Nachkomme einer berühmten Familie der Serenissima, entworfen. Das Gebäude ist zusammen mit anderen Palladio-Villen in Venetien seit 1996 in die Liste des UNESCO-Weltkulturerbes aufgenommen.

 

 

 MTDD: Gab es einen bestimmten Grund, warum diese Villa gebaut wurde?

MCB: Ja. In dieser historischen Periode begann die venezianische Aristokratie, das Hinterland zu bevorzugen, um ihre Investitionen zu fördern, die oft aus Handelseinnahmen stammten. Die venezianischen Villen wurden so zum Symbol ihrer „Welt“. Francesco Badoèr wollte eine Garnison, von der aus er den Besitz verwalten und seinen sozialen und wirtschaftlichen Status demonstrieren konnte.

 

 

MTDD: Was sind die Hauptmerkmale dieser Villa?

MCB: Das Gebäude befindet sich über einer alten mittelalterlichen Burg. Die Hauptfassade erinnert mit dem dreieckigen Tympanon und der Kolonnade ionischer Ordnung, die über die Treppe erreichbar ist, an die Harmonie griechischer Tempel. Die im Halbkreis angeordneten Barchesse sind ein einzigartiges Beispiel ihrer Art unter den Palladio-Villen, sie haben geschwungene Formen und begrüßen zusammen mit der Kolonnade im toskanischen Stil den Besucher. Es ist zu beachten, dass die Pronaos und das Erdgeschoss Fresken mit allegorischen, pastoralen, mythologischen und manchmal grotesken Szenen aufweisen und ein Werk des Malers Giallo Fiorentino sind. Es handelt sich um die erste Villa, bei der der Paduaner Architekt vollständig einen Pronaos mit Giebel an der Fassade verwendete, und es ist auch die einzige, die in der Gegend von Polesine gebaut wurde.

 

(Frescos of Villa Badoer by painter Giallo Fiorentino, half of 16th century.)

 (Copyright free photo)

 

 

Wer weitere Informationen zu dieser Villa haben möchte, kann dies auf den folgenden Seiten finden:

 

http://www.villevenete.net/tutte_le_ville/villa_badoer_detta_la_badoera/

https://it.wikipedia.org/wiki/Villa_Badoer

https://www.beniculturalionline.it/location-1826_Villa-Badoer.php

https://www.culturaveneto.it/it/beni-culturali/ville-venete/6494af48b282ae2b52bb4885

 

 

MTDD: Diese Villa ist auch sehr faszinierend. Vielen Dank, Maria Cristina, für Deine Recherche und dafür, dass Du uns immer wieder so interessante Attraktionen aus künstlerischer, kultureller, historischer und architektonischer Sicht präsentierst.

Sollen wir unser heutiges Interview mit einem Deiner lokalen Rezepte abschließen?

MCB: Natürlich! Heute schlage ich venezianische Leber vor.

 

 

Rezept

Venezianische Leber

 

Es ist ein einfaches und schmackhaftes typisch venezianisches Gericht, das einst für die Armen gedacht war und heute ein raffiniertes Gericht mit verschiedenen Variationen ist. Früher wurde meist Schweineleber verwendet, man kann aber auch Kalbs- oder Kalbsleber verwenden, die beide zarter sind. Für jede 500 gr. Leber brauchen Sie 400 gr. sehr fein gehackte weiße Zwiebeln, dazu eine Handvoll gehackte Petersilie (wenn ich mich recht erinnere, hat meine Mutter sie nicht verwendet). Stellen Sie eine Pfanne mit Öl und etwas Butter auf den Herd (meine Mutter hat nicht einmal Butter verwendet). Wenn das Öl heiß ist, geben Sie die gehackte Mischung hinzu, bräunen Sie sie an und kochen Sie langsam bei schwacher Hitze weiter. Geben Sie dabei etwas Wasser hinzu und lassen Sie die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt, bis die Zwiebel gedünstet ist. Überprüfen Sie den Garvorgang, um zu verhindern, dass die gehackte Zwiebel anbrennt. Legen Sie dann die bemehlten Leberscheiben in die Pfanne, wenden Sie sie um und geben Sie bei Bedarf noch etwas heißes Wasser hinzu, um bis zum Ende weiterzugaren. Bei Bedarf reichen einige Minuten, etwa 5 oder 10, aus mit Salz und Pfeffer würzen und dann mit Kartoffelpüree, Polenta oder aufgewärmtem Brot servieren.

 

Guten Appetit!