Wunderschönes Italien:
Ein Blick auf das Po -Delta mit Maria Cristina Buoso
von Maria Teresa De Donato
MTDD:
Hallo Maria
Cristina und Willkommen zurück in mein virtuelles
kulturelles Salon.
MCB:
Danke für die Einladung. Es ist immer eine Freude, Dein Gast zu sein.
MTDD: Das
Abenteuer in unserem wunderschönen Italien setzt sich
heute mit einem besonderen Interesse an, sowohl aus geografischer als auch aus
landwirtschaftlicher Sicht. Wir sprechen über das Po -Delta.
Was kannst Du uns darüber erzählen?
MCB: Die
PO wurde im Monviso geboren, überquert das gesamte Po -Tal und führt dann zum
Adria -Meer. Ihre Zweige schaffen einen verzweigten und sehr großen Mund, der
in zwei Teile unterteilt ist, eines in der Provinz Rovigo und einer in der
Provinz Ferrara. Es hat eine Fläche von etwa 18.000 Hektar und deshalb fällt es
größtenteils in die Provinz Rovigo und nimmt von Anfang an einen enormen Teil,
der östliche, vom Beginn des Po -Di -Goro bis zum Meer ein. Es ist ein Beispiel
für "aktives Delta". Das Po -Delta wurde 1999 in den Weltkulturerbe
von Italien durch UNESCO als Erweiterung der Anerkennung der Stadt Ferrara 1995
aufgenommen Natur. Die Gebiete mit größtem Umweltwert wurden daher zum größeren
Schutz identifiziert, und 2015 wurde das PO -Delta -Gebiet von der UNESCO als
Biosphäre -Reserve anerkannt.
MTDD: Wie sind diese “geschützten natürlichen Bereiche„?
MCB: Zu
den "geschützten Naturgebieten" umfassen:
- Der PO Delta Regional Park des 1988 geborenen
Emilia-Romagna, aber seit 1996 operiert, einschließlich Territorien und
Feuchtgebieten, die Teil des Wasserbeckens anderer Flüsse (einschließlich Rhein
und Lamon) sind und einen Großteil des historischen Deltas der historischen
Delta umfasst PO (seine Hauptzweig im Po di Primaro, der Reno Riocia wurde),
aber nur ein kleiner Teil des aktuellen Deltas.
- Der Veneto Regional Park des Delta del Po -
geboren 1997 und aus demselben Jahr aktiv, das einen großen Teil des aktuellen
geografischen Deltas des PO enthält.
Das gesamte Po Valley hat im Verlauf der geologischen
Epochen, tiefgreifende Veränderungen, die die Küstenlinie vorangetrieben und
geschrieben haben, mit dem Ergebnis, dass die Mündung des PO Hunderte von
Kilometern bewegt und seine Form viele Male und seine Erweiterung geändert hat.
Diejenigen, die dieses Thema vertiefen möchten, finden
weitere Informationen unter folgenden Links:
https://www.parcodeltapo.org/mappa.php
https://www.parks.it/parco.delta.po.ve/mapl.php
https://it.wikipedia.org/wiki/delta_del_po
https://www.ferrarararaeaquacqua.it/it/parco-del-delta-del-parco-del-delta-del-po
https://www.ferraraterraeaquacqua.it/it/come-arrivare/mappe/mappa-del-del-delta-po/view
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MTDD:
Danke, Maria Cristina, für diese sind Sie Suchanfragen.
Mit welchem Rezept schließen wir unser Interview heute
ab?
MCB: Ich
danke Dir. Das Vergnügen gehört mir. Heute möchte ich Euch mit dem Platte
Radicchio vorstellen.
Rezept
Platte Radicchio
Es ist sehr einfach zu tun und das rote Radicchio von
Treviso wird verwendet, es ist auch als Vorspeise ausgezeichnet. Gewürzt mit
einem Nieselregen Öl, Balsamico -Essig oder mit getrockneten Früchten
angereichert. Es verbindet sich mit jedem Gericht, das beide auf Fleisch oder
Fisch basiert, und ist eine hervorragende Begleitung für Käse verschiedener
Gewürze, immer mit einem guten Wein. Das Rezept ist sehr einfach, haben Sie
einfach eine Gusseisenplatte oder ein Nicht -Schicht -Äquivalent.
Verwenden Sie den Grill über den Fall sicher. Der
verstorbene Treviso Red Radicchio ist länger und verjüngt und mit rot lila
Blättern. Es befindet sich normalerweise bis April, und es ist das, was am
meisten verwendet wird, aber auch ein anderer Typ ist in Ordnung. Schneiden Sie
den Kopf in zwei Hälften, waschen Sie und kochen Sie es, drehen Sie sich um,
und wenn er fertig ist, würzen Sie einfach mit einem guten Olivenöl, Salz und
Pfeffer. Wenn Sie übertreiben möchten, fügen Sie eine Handvoll gehackte Mandeln
hinzu und berühren Sie für einen echten Gourmet ein paar Parmesan -Kakerlaken
und einen Faden Beeren.
Guten Appetit!
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