Das Kulinarische Tagebuch einer Mutter in Quarantäne - von Valeria Gatti - Rezension von Maria Teresa De Donato

 Das Kulinarische Tagebuch einer Mutter in Quarantäne - von Valeria Gatti

Rezension von Maria Teresa De Donato

 

Vorspeisen, erste und zweite Gänge, einzigartige Gerichte, Desserts und vieles mehr ist der Inhalt dieser Arbeit meiner Freundin, Kollegin, Autorin und Bloggerin Valeria Gatti.

Es gibt zahlreiche Erklärungen und Ratschläge, die in Form von Ideen und Variationen präsentiert werden, die unsere Kreativität in der Küche fördern und gleichzeitig mögliche unterschiedliche persönliche Bedürfnisse und Geschmäcker berücksichtigen können.

Die Einladung, sich an der Zubereitung der verschiedenen Gerichte zu beteiligen, richtet sich an alle Familienmitglieder, einschließlich Teenager und Kinder. Jeder kann und wird ausdrücklich dazu ermutigt, seine künstlerische Seite in der Küche auszudrücken, sich nützlich zu machen und dabei Spaß zu haben.

Wer jedoch mit der Absicht an diese Publikation herantritt, das übliche Rezeptbuch zu lesen, wird sehr überrascht sein. In der Tat, so die Autorin selbst, "ist dies kein Kochbuch, sondern das Buch einer Familie in der Küche". (S. 162)

Das Lesen des kulinarischen Tagebuchs einer Mutter in Quarantäne (V. Gatti, Edizioni Convalle, 2021) wird eine glückliche Erfahrung sein, eine Verkostung exquisiter Gerichte und köstlicher Getränke, die zu Hause konsumiert werden, und warum nicht auch die Dienste, die im Allgemeinen für besondere Anlässe 'in ein einfaches, echtes, entspannendes, aber ebenso anregendes und vor allem voller Liebe für die Liebsten, für Ihre Familie reserviert sind.

Die Idee zum Buch entstand in Zeiten der Quarantäne, also in einem Moment erzwungener Isolation mit Grenzen und Enge aller Art. Ohne die Umarmungen unserer Familie und Freunde, ohne die Möglichkeit, ein normales soziales Leben zu führen und sich frei zu bewegen, wie wir es immer gewohnt waren, hat dieser Zwang jedoch zu einigen positiven Ergebnissen geführt.

Dies ist zumindest die Perspektive der Autorin: eine positive, konstruktive Perspektive, die sie zu einer tiefen inneren Reise geführt hat. “Die Arbeit mit [Blätterteig] ist ein natürlicher Stressabbau, ein intimes Vergnügen, eine Reise zu uns selbst. Pizza ist eine Reise.„ (S. 123)

Ja, sich nicht entmutigen zu lassen, sondern im Gegenteil mit dem, was uns gerade zur Verfügung steht, unser Bestes zu geben, widrige Umstände eingeschlossen, stellt die Perspektiven auf den Kopf und macht uns von Opfern zu Urhebern unseres Schicksals.

In diesem Sinne wird das Kulinarische Tagebuch einer Mutter in Quarantäne also auch zu einem Buch der Bewusstwerdung, des erwachenden Gewissens, des Aufgebens des Loslassens, des Verlierens der Hoffnung, des Gefühls ohne Ausweg.

“In diesen Tagen war es einfach, zu fernen Erinnerungen zurückzukehren, zu Bildern und Düften, die grundlegend für mein Wachstum waren …„ gibt die Autorin zu. Tatsächlich sind die Rezepte keine einfachen Rezepte: Ihre Zubereitung, Zubereitung und Verkostung sind Momente der Reflexion, der introspektiven Analyse. Sie sind ein Weg und ein Werkzeug, um zu den eigenen Wurzeln zurückzukehren, die eigene menschliche Dimension wiederzuerlangen, unseren gewöhnlichen Alltag zu revolutionieren und ihn wieder in einen kostbaren Schatz zu verwandeln, den es zu schätzen und in seiner einfachsten, authentischsten und essentiellsten Form zu genießen gilt. Ein neues Gleichgewicht wird hergestellt. Gehen wir zurück zu dem Verständnis, dass die Dinge, die im Leben wirklich wichtig sind und die wir brauchen, äußerst wenige sind und dort unter unseren Augen liegen: unsere tiefsten Zuneigungen, die Liebe, die wir für sie haben und die sie für uns haben, und die gegenseitige Wertschätzung dieses Zusammenseins, friedlich und freudig die kleinen Dinge zu teilen, bringt.

Die Quarantäne – oder jedes andere unvorhergesehene Ereignis, das uns möglicherweise in das erschüttern kann, was wir für Gewissheiten hielten, sich aber als reine Vermutungen erwiesen haben – kann einen Moment der totalen Metamorphose darstellen: Gewohnheiten ändern, Änderungen in unserem Leben vornehmen, Dinge im Leben erleben Familie, die wir immer vernachlässigt, als “äußere Gelegenheiten„ betrachtet und uns, warum nicht, anderen geöffnet und auch mit denen, die nicht zum engen Familien- und Freundeskreis gehörten, das geteilt haben, was wir immer für uns behalten hatten was ihnen auch helfen kann.

Das Kulinarische Tagebuch einer Mutter in Quarantäne ist daher ein Buch der Rezepte, aber auch des Wachstums, der persönlichen Entwicklung, des Teilens, der Liebe zum Leben, zu geliebten Menschen, menschlicher Solidarität, die Sie begeistern, zum Nachdenken und zur Kreativität anregen wird, indem es einen Lichtstrahl und frischen Wind in Ihr Leben bringt.

Das is ein mit dem Herzen geschriebenes Buch einer Frau, Ehefrau, Mutter und Autorin, das ich allen Lesern empfehle.