Wunderschönes Italien: In Polesella (Rovigo) mit Maria Cristina Buoso herum

 Wunderschönes Italien:

 

In Polesella (Rovigo) mit Maria Cristina Buoso herum

 

von Maria Teresa De Donato

 

Villa Morosini, Mantovani (16. Jahrhundert)

(Webfoto von Threecharlie (talk | contribs)

Heute reisen wir weiter in unserem Wunderschönen Italien, und zwar in der Provinz Rovigo, mit unserer lieben Freundin Maria Cristina, Autorin und Bloggerin. Maria Cristina inspiriert uns weiterhin, indem sie die naturalistischen, historischen und künstlerischen Schönheiten sowie die hochgeschätzten Rezepte ihres Territoriums mit uns teilt.

Ich wünsche Euch allen viel Spaβ beim Lesen!

  

MTDD: Hallo Maria Cristina und willkommen zurück bei uns.

MCB: Vielen Dank für die Einladung. Es ist mir eine Freude, wieder hier bei Euch zu sein.

 

MTDD: Maria Cristina, nachdem Du Deine Stadt Rovigo ausführlich vorgestellt hast, hast Du mit dem vorherigen Artikel begonnen, Deine Provinz ausgehend von Costa vorzustellen.

Sollen wir heute in der Provinz bleiben?

MCB: Ja, tatsächlich. Nachdem ich mit Euch über meine Stadt Rovigo gesprochen habe, deren Gebiet völlig flach ist und im geografischen Gebiet des heutigen Polesine liegt, in deren Provinz es derzeit 50 Gemeinden gibt, möchte ich heute kurz mit Euch über eine andere sprechen, d.h. die Gemeinde Polesella (Polsèla im lokalen Dialekt), die südlich von Rovigo in der Nähe des Po und der Provinz Ferrara liegt.

 

MTDD: Perfekt. Was kannst Du uns über diese Gemeinde und das Interesse, das sie bei unseren Lesern wecken könnte, erzählen?

MCB: Es wird angenommen, dass es in dieser Gegend bereits zur Römerzeit eine Siedlung gab, was durch die Entdeckung von Überresten von Grabfliesen dokumentiert wird.

Die Etrusker und Römer hatten versucht, das Polesine zurückzuerobern, aber alles wurde durch die Cucca-Route von 589 vereitelt, die das gesamte Polesine wieder in einen sumpfigen Zustand versetzte.

 

MTDD: Wenn ich mich richtig erinnere, gab es in dieser Gegend auch Überschwemmungen ...

MCB: Es stimmt, Du erinnerst Dich richtig. Das Gebiet der Gemeinde Polesella begann sich nach den Schäden, die die Etsch-Überschwemmung um das 10. Jahrhundert verursacht hatte, wieder zu erholen (Rovigo und seine Provinz liegen zwischen den Flüssen Etsch und Po). Bis zu diesem Zeitpunkt war das Gebiet immer dem Polesine-Phänomen ausgesetzt (eine Eigenschaft, die dem Gebiet den Namen Polesine gab). Tatsächlich konnten zwischen den Sümpfen einige Landinseln entstehen und es entstanden hier Siedlungen, die jedoch nur vorübergehend waren, da sie von den ständigen Überschwemmungen des Po, des Canal Bianco und der Etsch überschwemmt wurden. Die darauf folgenden Überschwemmungen im 15. Jahrhundert verlagerten den Hauptlauf des Po weiter nach Süden, wo er noch heute zu finden ist. Das Zentrum der Stadt entstand und wuchs direkt an der Uferpromenade, die damals viel bescheidenere Ausmaße als heute hatte.

MTDD: Kurz gesagt, ein Land, das sowohl durch Naturphänomene als auch durch historische Ereignisse auf eine harte Probe gestellt wurde.

MCB: Genau. Tatsächlich war die Polesine im 15. Jahrhundert ein umstrittenes Land zwischen der Republik Venedig und dem Herzogtum Estense, die sich mehrmals in der Regierung des Territoriums abwechselten.

In Polesella fanden mehrere Schlachten statt, darunter auch die von 1482, der Salzkrieg. Der Sieg der Venezianer war entscheidend für den Krieg, und so geriet Polesella 1484 zusammen mit dem gesamten Gebiet von Rovigo endgültig unter die Herrschaft der Serenissima. Polesella wurde zu einem wichtigen strategischen Zentrum, da der Po nur im Abschnitt zwischen dem Dorf und Guarda Veneta die Grenze zur Familie Este markierte und somit der einzige Abfluss der Serenissima am großen Fluss war.

Eine weitere historische Schlacht war die zwischen der Republik Venedig und dem Herzogtum Ferrara, die am 22. Dezember 1509 stattfand und auch von Ludovico Ariosto in seinem Orlando Furioso (Gesang 40, 2, Verse 1–4) besungen wurde.

Im Jahr 1899 wurde eine von der Gemeinde Canaro finanzierte schwimmende Brücke gebaut. Die Brücke bestand aus einer Reihe miteinander verbundener Lastkähne (ca. 400 Meter) und verband Polesella mit Ro Ferrarese. Darüber hinaus konnte der mittlere Teil der Brücke gelöst werden, um die Durchfahrt von Booten und ein ausgeklügeltes Rampensystem an verschiedenen Stellen zu ermöglichen. In großen Höhen ermöglichte es den Zugang zur Brücke unabhängig vom Flussniveau.

MTDD: Sehr interessant. Welche künstlerischen und monumentalen Attraktionen sind in Polesella einen Besuch wert?

MCB: In dieser Gemeinde finden wir Kirchen, Villen und Paläste verschiedener Epochen und Bedeutung, wie zum Beispiel die Villa Armellini, auch bekannt als „der sieben Köpfe“ (16. Jahrhundert). Es befindet sich in der heutigen Via De Paoli und wurde von den Armellinis in Auftrag gegeben, einer Familie zyprischer Herkunft, die nach Venedig zog und im 16. Jahrhundert im Gewürz- und Rüstungshandel tätig war.

Villa (Ca') Morosini (16.-17. Jahrhundert) liegt etwa einen halben Kilometer östlich des Zentrums am Nordufer des Flusses und wird wie der Palazzo Grimani Vincenzo Scamozzi zugeschrieben

Kirche der Heiligen Jungfrau vom Rosenkranz (18. Jahrhundert)

(Webfoto von Threecharlie - 

Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0) 

 

Ich hinterlasse unten einige Links, um Polesella besser kennenzulernen.

 

https://it.wikipedia.org/wiki/Provincia_di_Rovigo

https://it.wikipedia.org/wiki/Polesella

https://crespino.italiani.it/polesella-una-lunga-storia-dagli-etruschi-a-oggi/

https://www.gemmaedizioni.it/polesella-una-citta-da-favola/

 

MTDD: Mit welchem ​​Rezept verführst Du heute unseren Gaumen?

MCB: Heute präsentiere ich Euch ein gemischtes Rezept, nämlich Polenta, Sopressa und Pilze.

 

Rezept

Polenta, Sopressa und Pilze

 

(Webfoto von Author GhePeU )

 

Ihr könnt dieses Rezept nach Belieben zubereiten, entweder mit allen drei Zutaten oder nur mit Polenta und Pilzen.

Für die Polenta könnt Ihr auf Wunsch auch die Instant-Polenta wählen.

 

So bereitet Ihr Nicht-Instant-Polenta zu:

In einem hohen Topf 1,2 Liter Salzwasser zum Kochen bringen, das Maismehl (je nach Geschmack weiß oder gelb) hineingeben und unter ständigem Rühren mit einem großen Holzlöffel etwa 1 Stunde kochen lassen. Wenn die Polenta fertig ist, gießt Ihr sie auf ein Schneidebrett.

Während Ihr die Polenta zubereitet, stellt Ihr einen Topf für die Pilze auf den Herd (den Ihr zuvor gereinigt und gewaschen habt; wenn Ihr getrocknete Pilze verwendet, spült Ihr diese mit heißem Wasser ab); Olivenöl erhitzen und dann eine oder mehrere Knoblauchzehen (je nach Geschmack) und nach Wunsch auch gehackten Rosmarin hinzufügen. Etwas anbraten und dann die Pilze zum Kochen hinzufügen, einige Minuten bei starker Hitze und dann etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Fügt Ihr etwas Weißwein zum Kochen oder etwas Wasser, Salz und Pfeffer nach Eurem Geschmack hinzu. Wenn Ihr die sautierten Pilze jedoch kochen möchtet, ersetzt Ihr den Rosmarin durch gehackte Petersilie, die Ihr gegen Ende des Garvorgangs hinzufügt (manche bevorzugen die eine Variante, andere eine andere) und keinen Wein. Nur bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.

Wenn alles fertig ist, die heiße Polenta auf einen Teller geben und mit den Pilzen mit ihrer Soße und der zusätzlichen Sopressa oder nur den Pilzen belegen.

Guten Appetit!