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Saturday, May 18, 2024
Luigi Dallapiccola
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Friday, May 10, 2024
Amazing Italy: Visiting St. Basilio's Church with Maria Cristina Buoso - by Maria Teresa De Donato
Amazing Italy:
Visiting St. Basilio's Church with Maria Cristina Buoso
by
Maria Teresa De Donato
Dear friends, today we
continue to travel in our Amazing Italy with
my dear friend and colleague Maria Cristina, Author and Blogger.
Maria Cristina participated very actively, together with other colleagues and
friends, in this column of mine, and I invite you all to read the other
articles to be inspired by the various locations that have been presented as
well as by the highly appreciated recipes that you can enjoy by visiting
especially her territory.
Having said this, I wish
you all a good read!
MTDD: Hi
Maria Cristina, and welcome again to my blog and virtual cultural salon.
MCB: Thanks
to you, Maria Teresa, for hosting me again.
MTDD:
Where are you taking us today? Shall we continue our trip to Veneto?
MCB: Yes,
today we are going to the municipality of Ariano nel Polesine, the southernmost
municipality in the Veneto region. It is part of the Po Delta Veneto Regional
Park and the Po Delta Interregional Park.
MTDD: Will
you going to tell us about its naturalistic beauties then...?
MCB: Not precisely
because in a small village called San Basilio, we find a small church with
simple Romanesque architecture, which was built in the 9th century by the
Benedictines of Pomposa in the same place as a previous structure, presumably
built between the 4th and 5th centuries, and a place of worship of the oldest
Christian community born in Polesine.
MTDD:
Very interesting! Has this church undergone more recent restorations?
MCB: Yes,
at the end of the 20th century, a conservative restoration was carried out,
which restored the medieval appearance of the structure.
MTDD:
Why is this small church so important?
MCB:
Because it is unique in the entire Polesine area, it is officiated and can be
visited; it presents some fascinating historical and traditional curiosities
linked to the sarcophagus located in its churchyard and to an ancient marble
column, placed in a niche next to the apse cited in some
historical-ecclesiastical documents as miraculous. Legend has it that the
remains of the French paladins who built the oratory are preserved inside. In
the 9th century, the soldiers of Pepin, son of Charlemagne, passed through San
Basilio during the war against the Venetians.
In San Basilio, the Oak
was famous for Dante's oak, better known as Rovra di San Basilio.
MTDD:
Why is this oak famous?
MCB:
Because it was a centuries-old tree on the left bank of the Po di Goro. A
centuries-old English oak (Quercus robur), estimated at least 500 years old, is
the oldest tree in the entire Polesine area, a natural monument. Twenty-six
meters high with a trunk six meters in diameter. Unfortunately, on the night
between 24 and 25 June 2013, the "Rovra" collapsed, leaving a space
on the horizon. It was a point of reference for those who passed by and stopped
to say hello because they ended their visit with the oak tree every time
someone passed through San Basilio after visiting the cultural tourist center,
the church, and the excavations.
It is said that Dante,
returning to Ravenna from Venice, climbed a tall oak to find his way back and
thus saw the bell tower of the Abbey of Pomposa; even Napoleon Bonaparte
admired it when he passed through these parts.
It is a small hamlet with
many curiosities and beautiful things to see, such as the 'homonymous museum.'
Anyone wishing to learn
more about this topic is invited to visit the following links:
https://www.museionline.info/musei/museo-archeologico-di-san-basilio
https://www.museionline.info/tipologie-museo/chiesa-di-san-basilio-ariano-nel-polesine
https://www.watermuseumofvenice.com/network/rete-delta-po/museo-di-san-basilio-e-chiesetta-romanica/
https://it.wikipedia.org/wiki/Chiesa_di_San_Basilio_(Ariano_nel_Polesine)
https://www.facebook.com/centroturisticoculturalesanbasilio/
https://adria.italiani.it/scopricitta/la-quercia-di-dante-la-rovra-di-san-basilio/
MTDD:
Thanks again for all the information you have provided.
Have
you prepared a unique recipe for our readers today, too?
MCB: Of
course! Today I propose Venetian Polenta concia
Recipe
Venetian
tanned polenta
This recipe also has
many variations. Polenta is cooked with butter and cheese, and the latter can
be the typical one of the area or the one we like best. Once upon a time, we
used what we had or what was left over.
Each area in the Veneto
has its own specialty. The most used are Asiago DOP and Montasio DOP, which
make polenta irresistibly inviting with their intense and slightly seasoned
flavor.
First, put the pan with
water on the heat to make the polenta (by now, you should know how to do it 😉 ). If
you prefer the instant version, follow the instructions on the package.
Ingredients
300 g of corn flour (alternatively the instant
one)
1.2 l of water;
100 g of Asiago DOP;
100 g of Montasio DOP;
100 g of soft butter;
150g of speck (variation to add if you like)
One leek or onion
Salt to taste.
Preparation
Pour the water into a
large steel saucepan. Please wait for it to boil, add a pinch of acceptable
salt, and pour the corn flour. Continue cooking over low heat for about 45
minutes, stirring the polenta continuously with the appropriate stick or a
steel whisk so that no lumps form or it sticks to the bottom.
When almost cooked, add
the Asiago, Montasio, and butter cut into cubes to the polenta and mix gently
so that they melt evenly.
Cut the leek into thin
slices and fry it for a few minutes with a knob of butter in a non-stick pan.
As soon as it is slightly wilted, add the speck and let it brown over high heat
for two minutes; add it to the polenta, mix again, and transfer it to a rustic
terracotta pan. Otherwise, it is OK to bring it to the table. Just like that,
it must remain warm. Serve the Venetian polenta concia still hot if you want to
overdo it, or some roasted sausage and a fresh salad.
Enjoy your meal!
Meravigliosa Italia: Visitando la Chiesa di San Basilio con Maria Cristina Buoso - di Maria Teresa De Donato
Meravigliosa Italia:
Visitando la Chiesa di San Basilio con Maria Cristina
Buoso
di Maria Teresa De Donato
Amici carissimi oggi continuiamo a viaggiare nella
nostra Meravigliosa Italia con
la mia cara amica e collega Maria Cristina, Autrice e Blogger.
Maria Cristina ha partecipato molto attivamente, insieme ad altri colleghi ed
amici, a questa mia Rubrica e invito voi tutti a leggere gli altri articoli per
farvi ispirare dalle varie località che sono state presentate nonché dalle
apprezzatissime ricette che potrete gustare visitando soprattutto il suo
territorio.
Ciò premesso, auguro a voi tutti una buona lettura!
Ciao Maria Cristina e benvenuta di nuovo in questo mio
Blog e Salotto Culturale Virtuale.
Grazie a te, Maria Teresa, per ospitarmi di nuovo.
MTDD: Dove ci porti oggi? Continuiamo il nostro viaggio
in Veneto?
MCB: Sì, oggi andiamo nel comune di Ariano nel Polesine è il
comune più meridionale della Regione Veneto. Fa parte del Parco regionale
veneto del Delta del Po e del Parco interregionale Delta del Po.
MTDD: Ci parlerai di bellezze
naturalistiche allora...
MCB: Non esattamente perché in un paesino che si chiama San
Basilio troviamo una piccola chiesa con una semplice
architettura romanica che venne eretta nel IX secolo dai benedettini di Pomposa
nello stesso luogo di una precedente
struttura presumibilmente costruita tra il IV e il V
secolo, e un luogo di culto della più antica comunità cristiana nata
del Polesine.
MTDD: Molto interessante! Ha subito
più recenti restauri questa chiesa?
MCB:
Sì, infatti al termine del XX secolo è stato fatto un restauro conservativo
che ha restituito l'aspetto medioevale della struttura.
MTDD: Perché riveste notevole imporanza questa chiesetta?
MCB:
Perché è unica in tutto il territorio polesano; è officiata e visitabile;
presenta alcune interessanti curiosità storiche e tradizionali legate al
sarcofago situato sul suo sagrato e a un'antica colonna marmorea, collocata in
una nicchia accanto all'abside citata in alcuni documenti storico-ecclesiastici
come miracolosa. Una leggenda racconta che all'interno sono conservati i resti
dei paladini di Francia che costruirono l'oratorio. Nel IX secolo i soldati di
Pipino, figlio di Carlo Magno, passarono da San Basilio durante la guerra
contro i veneziani.
A San Basilio era famosa la Quercia, La quercia di
Dante, meglio conosciuta come Rovra di San Basilio.
MTDD: Perché è famosa questa quercia?
MCB:
Perché era un albero secolare che si trovava nella sponda sinistra del Po di
Goro. Una Farnia (Quercus robur) secolare, si stimano almeno 500
anni di vita, l’albero più vecchio di tutto il Polesine, un
monumento naturale. Ventisei metri di altezza con un tronco di sei metri di
diametro. Purtroppo nella notte tra il 24 e il 25 giugno 2013, la
“Rovra”, ha ceduto lasciando uno spazio vuoto nell’orizzonte. Era un
punto di riferimento per chi passava e si fermava a salutarla perchè ogni volta
che qualcuno passava per San Basilio, dopo aver visitato il centro turistico
culturale, la chiesetta e gli scavi, finiva la visita con la quercia.
Si narra per l’appunto che Dante tornando a Ravenna da
Venezia, salì su un’alta quercia per ritrovare la via di ritorno, e vide così
il campanile dell’Abbazia di Pomposa; anche Napoleone Bonaparte, l’ha ammirata
quando passò da queste parti.
Una frazione piccola ma con molte curiosità e belle cose
da vedere, come ‘omonimo museo’.
Chi volesse approfondire questo argomento è inviatato a
visitare i seguenti link:
https://www.museionline.info/musei/museo-archeologico-di-san-basilio
https://www.museionline.info/tipologie-museo/chiesa-di-san-basilio-ariano-nel-polesine
https://www.watermuseumofvenice.com/network/rete-delta-po/museo-di-san-basilio-e-chiesetta-romanica/
https://it.wikipedia.org/wiki/Chiesa_di_San_Basilio_(Ariano_nel_Polesine)
https://www.facebook.com/centroturisticoculturalesanbasilio/
https://adria.italiani.it/scopricitta/la-quercia-di-dante-la-rovra-di-san-basilio/
MTDD:
Grazie ancora per
tutte le informazioni che ci hai provveduto.
Hai preparato anche oggi una ricetta speciale per i
nostri lettori?
MCB:
Certamente! Oggi propongo la Polenta concia veneta
Ricetta
Polenta concia veneta
Anche questa ricetta ha molte varianti. Si cuoce la polenta
con burro e formaggio e quest'ultimo può essere quello tipico della zona o
quello che più ci piace. Una volta si usava quello che si aveva o che avanzava.
Ogni zona ha la sua specialità nel Veneto, i
più usati sono l’Asiago DOP e il Montasio DOP, che con il loro gusto intenso e
leggermente stagionato rendono la polenta irresistibilmente invitante.
Per prima cosa si mette sul fuoco la pentola con acqua
per fare la polenta (ormai dovreste sapere come fare 😉 ) se preferite la versione istantanea seguite le
istruzioni sulla confezione.
Ingredienti
300 gr di farina di mais; (in
alternativa quello istantaneo)
1,2 l di acqua;
100 gr di Asiago DOP;
100 gr di Montasio DOP;
100 gr di burro morbido;
150 gr di
speck; (variazione da aggiungere se vi va)
1 porro o cipolla
Sale: q.b.
Procedimento
Versate l’acqua all’interno di una capiente casseruola in
acciaio. Attendete che inizi a bollire, aggiungete una presa di sale fino e
versate a pioggia la farina di mais. Proseguite la
cottura a fuoco lento per circa 45 minuti, mescolando continuamente la polenta
con l’apposito bastone o una frusta in acciaio, affinché non si formino grumi e
non si attacchi al fondo.
A cottura quasi ultimata, unite alla polenta l’Asiago, il
Montasio e il burro tagliati a cubetti e mescolate dolcemente affinché si
sciolgano in modo omogeneo.
Tagliate a rondelle sottili il porro e soffriggetelo per
alcuni minuti con una noce di burro all’interno di una padella antiaderente.
Non appena risulta leggermente appassito, aggiungete lo speck e lasciatelo
rosolare a fuoco vivace per due minuti uniteli alla polenta, mescolate ancora e
trasferitela all’interno di un tegame rustico in terracotta, altrimenti va bene
portato anche così in tavola, deve rimanere al caldo. Servite la polenta concia
veneta ancora calda se volete strafare, a piacere della salsiccia arrosto e
un’insalata fresca.
Buon appetito.